Архив рубрики «посуда»

ПОСУДА БУДУЩЕГО

Какая посуда будет самой популярной в ближайшие несколько лет? В ней сочетаются практичность, удобство и сохранение полезных качеств пищи.

5 слоёв
Как дно, так и стенки посуды будут иметь 5 слоёв металла Тогда приготавливаемые блюда будут не так долго вариться, как томиться (как в русской печи). При таком способе термической обработки сохраняется больше витаминов, а вкус становится более насыщенным.

Термодатчики
Встроенный термометр на крышке кастрюли или сковороды всегда подскажет. до какой температуры уже разогрета каша, суп или плов. Вы легко сможете выбирать оптимальную температуру для сохранения белков и витаминов и достаточной обработки сырых продуктов.
Керамические ножи и ножи из дамасской стали. Именно эти два вида ножей становятся всё более популярными. И неудивительно: они практически не затупляются, не ржавеют и хорошо режут любые продукты.
Стекло, бамбук и силикон
Натуральные материалы для изготовления посуды всегда были предпочтительнее, чем искусственные. Сегодня на первые места среди них выходят экологически чистые материалы: бамбук и стекло.
С другой стороны в моду входит силиконовая посуда. Она выдерживает температуру от минус 30 до плюс 280 градусов. При этом не выделяет вредных веществ под воздействием температуры (в отличие, например, от пластмассовых контейнеров и одноразовых тарелок).

Как сделать так, чтобы ваша пища была не только вкусная, но и полезная, а сам процесс готовки занимал минимум времени и сил? Самое главное это правильно подобрать помощника по кухне. К таким помощникам можно отнести пароварки, гриль, микроволновые печи и аэрогрили.
В пароварках готовят полезную и диетическую пищу. Для приготовления продуктов в пароварке не нужно добавлять жир или масло, т.к. пар обволакивает продукты, из-за чего они не пристают к стенкам посуды. Остаётся только привыкнуть к немного пресноватому вкусу или приправлять блюда соусом. Пароварка идеально подходит для больных язвой желудка и для тех, кто худеет.
Гриль – неплохой способ приготовления здоровой пищи на решётке. Здесь тоже не требуется масло, потому что лишний жир из мясных продуктов данное устройство вытапливает. Гриль придаёт приготовленным блюдам аппетитный вид и прекрасный вкус. При помощи гриля также можно готовить овощи и фруктами. Если не можете отказаться от жаренного, переходите на продукты, приготовленные в гриле. Подходит для любителей мяса.
Микроволновая печь-самый известный и наиболее часто используемый прибор. Говорят, что есть умельцы, которые умудряются выпекать в микроволновках полноценные торты, но больше всего в семьях микроволновые печи используют, чтобы разогревать готовые блюда и для разморозки замороженных продуктов. Если вы занятый человек и у вас постоянно не хватает времени, то СВЧ-печь это ваш лучший помощник.
Аэрогриль-это самый последний и многофункциональный из кухонных помощников. Он сочетает в себе такие функции как гриль, пароварка и плита с духовым шкафом. Данный прибор может и разогреть, и разморозить. Готовить в нём можно всё: от паровых овощей, мясо-гриль и пирожков до йогурта и копчёной рыбы. Надо просто положить в аппарат продукты и задать программу. Всё, теперь вы можете заниматься другими делами. Молочный суп не сбежит, при варке мяса не надо убирать пенку, котлеты не нужно переворачивать, а варенье можно варить прямо в банке. Таймер вам подскажет когда всё приготовится. Плюс ко всему этому аэрогриль обладает всеми известными способами для приготовления диетических блюд это и запекание, и приготовление на гриле и на пару, и тушение. Данная техника подходит для всех – и для тех, кто худеет, и для любителей мясных блюд, и для гурманов.

Идеальна стеклянная тара. С керамикой и хрусталем следует быть осторожным. Ученые считают эти емкости источниками радиоактивного излучения. Если вы долго будете хранить напитки в хрустальных графинчиках, то в них будет повышенное содержание свинца. Так что наполняйте ваши керамические и хрустальные салатники и графины непосредственно перед подачей явств на стол. Крупу, муку, сахарный песок, сухофрукты не храните в бумажных пакетах. Принесенные из магазина пакеты с крупой и мукой поместите на ночь в морозилку, чтобы погибли личинки насекомых, если таковые в них имеются. Затем подержите сыпучие продукты на противне в приоткрытой духовке при температуре 140-150°С или разложите тонким слоем в сухом теплом помещении. И только тогда пересыпьте продукты в стеклянные банки с хорошо подогнанными крышками.
В какой посуде Вы готовите?

Прочитать остальную часть записи »