Архив рубрики «овощи»

Для одного килограмма огурцов нужно:
- 30 грамм укропа, зонтиков
- 2 грамма листьев или корешков хрена
- 1-2 грамма эстрагона
- половинка головки чеснока
- 1-2 грамма семян горчицы
- черный и горький перец по вкусу

Для маринада (на один литр воды):
- 30-40 грамм соли
- 70-80 грамм сахара
- 200 грамм уксуса

На дно банки нужно уложить специи, затем огурчики, а сверху травы – укроп, эстрагон. Маринад довести до кипения и залить в банку, после чего заготовку нужно стерилизовать 20-30 минут в зависимости от объема емкости.
Не забудьте тщательно вымыть и высушить огурцы перед маринованием.