Архив рубрики «напитки»

Банановый шейк
Бананы, мороженое, пиво. Пропорции: на 1 стакан – одно мороженое, один банан и пиво в зависимости от того, кто как любит (жидкий или не очень).
Бананы нарезать и поместить в миксер. Добавить мороженое, нарезанное на кусочки и долить пиво. Всё смешать. Вязкость коктейля регулировать пивом.

---

Влюбленное вино
В 1 литре красного вина замочите на 15 дней 30 г корицы, 30 г женьшеня, 30 г ванилина. Каждый день взбалтывайте. После этого процедите. Это вино следует пить по одной ликёрной рюмке за 4 часа до и во время любовных отношений.

---

Ликер любви
В 1 литре виноградной водки замочите на 15 дней 10 г корицы, 20 г лимонной корки, 15 г тмина, 5 г кориандра, 5 г наружного слоя мускатного ореха (соскоблите ножом), 5 г ванилина.
Каждый день взбалтывайте. Отдельно приготовьте сироп из 1 кг стёртого в порошок жжёного сахара и 500 г воды. Обе жидкости соедините. Принимайте по одной ликёрной рюмке перед половым актом.

---

Ликер из черноплодной рябины
200 ягод (и не смейтесь – рецепт есть рецепт, а получается примерно 300-граммовый стакан, но советуем первый раз посчитать) + 180 листьев вишни размять в кастрюле. Залить 1 л сырой воды. Кипятить 5 мин. Отжать. Добавить 700 г сахара + 2 десертные ложки лимонной кислоты. Довести до кипения. Остудить. Добавить 400 г спирта или 0,5 л водки. Разница в градусах – кому как больше нравится. С этим количеством водки получается лёгонький дамский напиток. А поскольку мужчины тоже отдают дань сему произведению, то можно сделать 2 вида. Во второй добавить 1 л водки. Что характерно, никакого привкуса спиртуозного не ощущается.

---

Рябина на коньяке
5-литровую банку на треть засыпьте ягодами рябины. Отдельно приготовьте закваску. Ягоды шиповника с хвостиками залейте стаканом тёплой воды, добавьте щепотку сахара и поставьте в тёплое место. Когда закваска забродит, вылейте её в банку и долейте тёплой водой. Высыпьте туда же стакан сахара. Закройте банку крышкой с газоотводной трубкой. Можно обойтись и простой крышкой, проколотой иглой. Как только рябина прекратит «играть», то есть исчезнут пузырьки, добавьте ещё два стакана сахара. Всего же вам потребуется 1-1,5 кг сахара. Через 2 месяца настойка будет готова. Осторожно отлейте мезгу (ягоды) и долейте пол-литра водки. Снова укупорьте банку, теперь уже плотно. Через 2 недели ваш «коньяк» готов.

Глинтвейн
Это напиток, приготовляемый из виноградного вина, сахара и специй. Глинтвейн подают горячим в высоких бокалах.
В 1 л белого или красного вина добавить 5-6 ст. ложек сахара, 5 шт. гвоздики и кусочек корицы (по вкусу), прокипятить и процедить.

---

Глинтвейн с желтками
В 1 л столового белого вина добавить 3-4 шт. гвоздики и 250 г воды и вскипятить. Растереть добела 2 желтка с 4 ст. ложками сахара. Полученную массу поставить на небольшой огонь и очень тонкой струйкой, помешивая, вливать в нее горячее вино. Затем желтки с вином взбить до образования пены, не доводя до кипения.

---

Фруктовый глинтвейн
Смешать яблочный сок (500 г), лимонную цедру (по вкусу), кагор (300 г) и довести до кипения.

---

Сладкие настойки
Самый простой рецепт такой: купить готовый сироп (яблочный, клубничный, рябиновый) и добавить к нему водку или спирт (от 100 до 300 мл на 1 л сиропа).
Можно приготовить настойку из любых сочных ягод. В бутылку или банкy насыпают ягоды, пересыпая их сахарным Леском (ягоды должны быть полностью им покрыты). Посуду ставят на солнце. Когда через 2-3 дня ягоды дадут сок, его сливают, в оставшиеся ягоды опять добавляют сахар. Так делают 3-4 раза. В собранный сок добавляют 200 мл водки на 1 л сока. Сахара берут в общей сложности 1-1,5 кг на 1 кг ягод.

---

Крюшон яблочный
1,5 кг яблок, 2 л воды, 2 лимона, 200 г сахара.
Яблоки очистить, мелко нарезать, залить водой, добавить измельчённые лимоны, сахар, накрыть крышкой и настаивать. Желательно перемешать 5-6 раз. Через 12 ч жидкость процедить и поставить на холод. Перед подачей на стол влить бутылку холодного шампанского.

Пунш горячий
1 л крепкого чая, 1 пакетик ванильного сахара, 1 лимон, 5 желтков, 300 г сахара, 1,5 стакана рома.
Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанный на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить зернышки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв крышкой и несколько раз вскипятить. Желтки с сахаром взбить венчиком и, непрерывно помешивая, разбавить приготовленным горячим процеженным чаем. Поставить ка-рюлю со смесью на пар и, мешая, уварить до густоты. Снять с огня, немного остудить, продолжая мешать, влить ром, разлить в специальные бокалы для пунша и подавать горячим. Рассчитано на 10 порций.

---

Грог
1 л кипящей воды, 300 г сахара, 2 стачана коньяка.
Воду вскипятить с сахаром, влить коньяк и подавать напиток горячим в чашках. Рассчитано на 10-12 порций.

---

Настой из плодов шиповника
Сухие плоды заварить в термосе. 2 cm. лож-i плодов залить 0,5 л крутого кипятка, закрыть пробкой, настаивать 10-12 часов. Или 1 ст. ложку плодов измельчить, положить в эмалированную посуду и поставить на кипящую водяную баню на 15 минут. Потом дать отстояться 5-10 часов и процедить. Пьют по 1-2 стакана 2-4 раза в день (чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С, вполне достаточно одного стакана).

---

Напиток из сухих плодов
Плоды промыть в холодной воде, залить кипятком (1 ст. ложна плодов на станам кипятна) и кипятить в закрытой посуде 10 минут. Отвар настаивать 6-8 часов, процедить, положить по вкусу сахар или влить какой-либо ягодный сироп. Пьют по 1 стакану в день. Отвар можно добавлять в лодные супы, компоты кисепи.

---

Компот из кабачков и алычи
Берем зрелые кабачки средних размеров, очищаем их от кожуры и разрезаем на 4 части, ложкой вычищаем сердцевину, а оставшуюся мякоть режем на кубики 1 см. В приготовленные банки раскладываем алычу, лучше желтую (от красной портится цвет кабачков, сверху кладем кабачки, и заливаем кипящим сиропом из расчета 200 г сахара на 1 л воды. Накрываем крышками, даем постоять до полного остывания (желательно накрыть чем-нибудь теплым), затем сироп сливаем. Кипятим его и снова заливаем, а затем закручиваем банки. Компот имеет вкус ананаса.

Пьем правильно!
Необходимо знать и помнить некоторые правила потребления элитных напитков. Особенно это касается тех, кто не хочет, попасть в неловкую ситуацию.
1. не пейте дорогой коньяк большими порциями.
2. никогда не смешивайте выдержанные напитки с соками
3. не смешивайте виски между собой.
4. никогда не пейте в качестве аперитива сладкие ликеры.
А так же помните простые правила «культурного пития».
1. повышайте градус ( все спиртные напитки следует пить по возрастанию градуса)
2. помните – кислое снижает градус (старайтесь пить кислые соки за праздничным столом)
3. не курите за столом.
4. держите курс (лучше всего выбрать для себя один напиток и в течение всего вечера только его и пить)
Прочитать остальную часть записи »